Чем можно заменить сахар при правильном питании?

Общеизвестным фактом стало, что белый сахар или рафинад достаточно пагубно и негативно влияет на человеческий организм. Но, ведь еще с детства мы так привыкли есть разнообразные сладости, но никогда не задумывались о их отрицательном влиянии на наше здоровье. В настоящее время очень популярно и даже модно стало правильное питание. Поэтому вопрос о заменителях сахаров встал сам собой. Чем же можно заменить данный продукт? Давайте разберемся.

Замена сахара при здоровом питании

Для сохранения собственного здоровья, а также поддержания стройной фигуры следует исключить сахар из своего ежедневного рациона. Но, если вы все-таки не можете жить без сладкого, то всегда найдется правильная замена. Вместо белого сахара можно использовать следующие компоненты:

различные сладкие ягоды;
фрукты и сухофрукты;
мед.

Каждый из вышеперечисленных продуктов содержит в своем составе фруктозу, которая абсолютно безвредна, в отличие от обыкновенного рафинада. Чрезмерное употребление любого вида сахара может привести к появлению лишнего веса, а также плохой работе сердечно-сосудистой системы. Также не рекомендуется давать сладкое малышам до трех лет, во избежание образования кариеса. Для восполнения дефицита сахара достаточно съесть два или три фрукта за день, а также немного сухофруктов. Можно съесть всего лишь две чайные ложки меда и этого будет достаточно. Многие люди, именуемые «сладкоежками», не могут жить без сладостей. Но данная проблема относится больше к категории психологических. В такой ситуации следует стараться ограничивать себя в употреблении сахара, постепенно заменяя его на другие продукты.

ягоды содержат много витаминов, помогают разнообразить питание и заменяют сахар

Каким компонентом заменить сахар для выпечки?

В основу правильного питания легли лишь некоторые ограничения по употреблению сахаров, но никак не полное их исключение. Ведь существует целый ряд полезных сахарозаменителей, с помощью которых можно приготовить чудесные булочки и кексы. Причем никто из дегустаторов не заметит никакого отличия от обыкновенного белого сахара. Заменить рафинад в выпечке можно при помощи следующих ингредиентов:

экстракт ванили, которым обычно заменяется ванильный сахар;
коричневый сахар;
эсенция.

Обратите внимание, что вышеперечисленные продукты, заменяющие сахар, категорически запрещено употреблять людям с любой формой сахарного диабета.

сухофрукты заменяют сахар, стоят недорого, служат отличной добавкой к кашам и йогуртам

Замена сахаров для чая и кофе

Чаепитие считается своего рода перекусом, поэтому оно не очень полезно для похудения и нашего здоровья в целом. Ведь когда мы пьем кофе или чай, то обязательно вприкуску едим конфету, печенье и прочие сладости. Если вы решили попробовать свои силы в правильном питании, то такого категорически делать нельзя. Если вы все-таки не можете расстаться с привычкой пить кофе или чай с каким-то лакомством, то можно заменить обычную сладость сухофруктами или батончиками, сделанными на основе мюслей. В чайный или кофейный напиток взамен белого сахара можно добавить немного меда, фруктозы, стевии, а также сахарина. Эти заменители сахара не так вредны.

Что можно употреблять взамен сахара при похудении?

Если вы собираетесь сбросить лишний вес, ни в коем случае нельзя полностью отказываться от употребления сладостей. Нужно найти правильную замену этим видам продуктов. Сахара любого типа являются достаточно сильными стимуляторами, которые отвечают за такую важную функцию, как выработка гормона серотонин и дофамин. Их еще называют гормонами радости. Поэтому полное исключение сахара из своего рациона может пагубно сказаться на вашем здоровье, а именно у вас может проявиться апатия, усталость, а также упасть уровень глюкозы. Существуют заменители сахара, которые будут полезны для употребления именно при диете.

Фруктоза

Те, кто страдает от сахарного диабета, разрешается добавлять в пищу сахара, сделанные на основе фруктозы. Но ее количество тоже следует ограничивать. За сутки разрешено употреблять не более сорока грамм сладостей на фруктозе. Ее можно добавлять вместо обычного сахара в чай или кофе.

Мед

Если вы выбираете между рафинадом и медом в качестве подсластителя для напитков, то лучше всего отдать предпочтение именно пчелиному меду. Данный продукт очень полезен для здоровья, содержит огромное количество витаминов и других питательных веществ. Но не рекомендуется добавлять мед при выпекании, так как при высокой термической обработке все его полезные свойства исчезнут. Во время похудения разрешено употреблять две чайные ложки меда в день.

мед намного полезнее сахара, так как в нем меньше глюкозы и фруктозы, но это высококалорийный продукт, поэтому худеющим стоит ограничиться 50 г в сутки, всем остальным взрослым можно употреблять по 60-100 г меда в день, детям 30-50 г

Негативное влияние сахара

Сахар пагубно влияет на наше здоровье не только из-за наличия бесполезных углеводов, которые мешают снижению веса, но также он способен вызвать массу заболеваний. Разумеется, чтобы этого не произошло, просто нужно ограничивать употребление данного продукта. Белый сахара зачастую называют «белой смертью» именно из-за его опасного влияния на сердце и сосудистую систему, из-за нарушения обмена веществ. Также сахар нарушает нормальную работу пищеварительной системы. У людей, употребляющих неконтролируемое количество рафинада, значительно слаба иммунная система. Поэтому из-за этого мы часто заболеваем и подвергаемся атаке вирусов и бактерий. А еще употребление большое количества сахаров приводит к образованию огромного количества прыщей и угревой сыпи, именно в подростковом возрасте.

Следите за состоянием уровня сахара в крови, придерживайтесь правильного питания и тогда ваше самочувствие будет радовать вас. Вообще нельзя злоупотреблять любыми продуктами, это касается не только сахара. Все хорошо в меру. Не приучайте детей к сладкому, лучше предлагайте более полезную альтернативу, если это возможно.

Источник: mixfacts.ru