Рапсовое масло – польза и вред, способы применения и противопоказания

На территории России рапс стали культурно выращивать в конце 19 века. Это одно из самых популярных масличных растений. Культуру выращивают на заготовку зеленого корма в сельском хозяйстве, а из ее семян делают масло, которое находит применение в пищевой, военной промышленности, медицине и дерматологии. В этой статье мы расскажем, почему продукт имеет столь широкую область использования.

Как делают масло?

Рапс — неприхотливое растение семейства крестоцветных. Однолетник высотой от 1 до 2 м. Стебель длинный, прямой, покрыт налетом из воска, окрас сизо-зеленый, на него посажены три яруса листьев. Цветет растение ярко-желтыми соцветиями, по окончании они образуют стручкообразные плоды, содержащие семена. Из них производят масло. Два основных способа получения продукта — отжим и экстрагирование растворителями на основе органики. Первый способ завоевал большую популярность, поскольку он дешевый. После того, как семена попадают в пресс, конечный продукт:

очищают от примесей;
фильтруют;
по необходимости рафинируют;
отбеливают;
дезедорируют.

природный продукт с омега-3 и омега-6 кислотами

Минеральный состав

Рапс славится высоким содержанием полезных веществ.

Жирные кислоты Омега-3 и Омега 6 – снижают холестерин, очищают сосуды, поддерживают правильное функционирование кровеносной системы. Полезны для мозга, обеспечивают подвижность суставов, участвуют в метаболизме. Согласно последним исследованиям, снижают риск заболевания раком.
Эйкозеновая кислота – участвует в механизмах построения клеточных мембран, улучшает состояние кожи.
Витамины А и Е – антиоксиданты, строительный материал для стенок сосудов. Витамины молодости. Повышают тонус кожи, улучшают ее защитные функции.
Витамин В – укрепляет нервную систему.
Эстрадиол – «женский» гормон. Без доставочного количества эстрадиола репродуктивная система не может нормально функционировать.
Фосфор – микроэлемент, отвечающий за состояние зубов, волос и костей. Поддерживает обмен веществ, работу почек и сердца.

В чем польза продукта?

Рафинированное масло используют в военной промышленности, нерафинированное – в кулинарии, медицине, дерматологии. Оно:

очищает стенки сосудов от вредного холестерина;
лечит суставы, ожоги;
препятствует образованию тромбов;
эффективно питает и увлажняет кожу, волосы;
способствует нормальному развитию плода во время беременности;
помогает снизить вес;
уменьшает воспаления, раздражения;
предотвращает рост раковых клеток;
стимулирует пищеварительные процессы;
минимизирует симптомы ПМС и климакса у женщин;
очищает стенки сосудов от вредного холестерина;

Побочные эффекты

Селекционеры вывели относительно безопасные сорта растения, которые можно употреблять в пищу, не боясь отрицательной реакции организма. Но лучше проконсультироваться с врачом перед тем, как применять продукт.

Оно содержит эруковую кислоту. Накапливаясь в тканях организма, при повышенной концентрации она замедляет половое созревание подростков, нарушает работу ЖКТ, почек и печени, сердца.
В составе в незначительном количестве присутствуют токсины. Они негативно влияют на щитовидную железу, нарушают гормональный фон. При применении в кулинарии придают блюду горький привкус. Следует отметить, что выделяются они лишь при нагревании продукта до 180 градусов и выше. Об этом свидетельствует канцерогенный дымок, поднимающийся над поверхностью горячего масла.

Противопоказаниями к применению являются расстройства кишечника, все формы гепатита, желчекаменная болезнь, период обострения хронического гастрита, индивидуальная аллергия.

Как выбрать и хранить продукт?

Ознакомьтесь с информацией на этикетке. Качественное масло:

желтого цвета, прозрачное, без осадка;
содержит не более 0,6 % эруковой кислоты;
гидрогенизировано;
не производится из ГМО.

Хранят продукт в стеклянной емкости при прохладной температуре. На него не должны попадать солнечные лучи.

продукт способствует выведению из организма холестерина

Области применения

Косметология

Масло рапса из семян насыщает кожу и волосы жирными кислотами, которые питают и увлажняют их, придают здоровый, сияющий вид.

Маска для сухой кожи

Смешайте масла:

рапсовое – 1 ст. л.;
сандаловое – 1 капля;
апельсиновое – 1 капля;
розового дерева — 1капля.

С помощью ватного диска распределите состав по лицу и отдохните 15 минут. Удалите излишки теплой водой, нанесите крем. Маска насытит дерму витаминами и микроэлементами, удержит влагу.

Отбеливающий состав

Вам понадобится:

масло рапса из семян – 1 ч. л.;
лимонный сок – 1 ч. л.;
геркулесовые хлопья – 1/2 стакана;
белок яичный – 1 шт.

Овсяные хлопья измельчите блендером, добавьте остальные компоненты и аккуратно распределите смесь по лицу. Лучше сделать это лежа, чтобы маска не потекла. Регулярное применение выбелит веснушки, пигментные пятна, сделает тон кожи ровным.

Средство от угревой сыпи

Необходимо взять масла:

рапсовое – 2 ст. л.;
гвоздики – 2 капли;
кедра – 1 капли;
лаванды – 1 капля.

Точечно наносите состав на ночь на проблемные участки. Он подсушит кожу, снимает воспаления, вытянет гной. Способствует заживлению рубцов от постакне.

Домашний бальзам для губ

Вам понадобятся масла:

рапсовое – 1 ч. л.;
ши – 2 ст. л..

Соедините компоненты в удобной баночке с крышкой, активно помешивая до полного растворения друг в друге. Состав богат регенерирующими и увлажняющими витаминами. Наносите на губы в морозную, ветреную погоду, чтобы защитить их от негативного воздействия окружающей среды. Используйте для заживления трещинок, при шелушении. Храните в холодном месте.

Роскошная ванна для бархатной кожи тела

Наполните ванную горячей водой и добавьте:

масло из семян рапса – 2 ст. л.;
сливки – 1 стакан;
сода – 1 ст. л.;
морская йодированная соль – 1/4 стакана;
эфирная настойка лаванды – 3 капли.

Принимайте ванну в течении 20 минут. Затем сполоснитесь под теплым душем. Кожа после процедуры мягкая и нежная, приятная на ощупь.

Восстанавливающее средство для волос

Возьмите:

масло из семян рапса – 5 гр;
кондиционер для волос – 50 мл.

Смешайте компоненты и нанесите на влажные, вымытые волосы. Помассируйте, смойте состав теплой водой. При регулярном применении локоны станут гуще, кончики перестанут сечься.

Состав для придания блеска локонам

Необходимо взять жидкий витамин А и смешать с маслами:

рапсовым – 1 ст. л.;
авокадо – 1 ст. л.;
розмарина – 5 капель.

Распределите состав по волосам, вотрите в корни луковиц, расчешите. Наденьте утепляющую шапочку и держите на волосах 2 часа, затем промойте локоны шампунем. Маска улучшает состояние волос, лечит их, насыщает питательными веществами и придает сияние.

Кулинария

Масло рапса – основа для промышленного производства маргарина и майонеза. Для жарки продукт не рекомендован. При нагревании выше 180 градусов он начинает выделять токсичные соединения. Об этом свидетельствует появление характерной дымки. Лучше употреблять его в сыром виде. Мы рекомендуем попробовать следующие блюда, заправленные нерафинированным рапсовым маслом.

Салат с сухофруктами

Возьмите:

рапсовое масло – 50 мл;
морковь – 0,5 кг;
чернослив – 100 гр;
курага – 100 гр;
кайенский перец, тмин, соль – на ваш вкус.

Сухофрукты предварительно замочите в теплой воде на несколько минут, положите на чистое полотенце, дайте высохнуть. Морковь натрите на крупной терке. Курагу и чернослив мелко порежьте. Перемешайте продукты и заправьте маслом. Наслаждайтесь полезным и вкусным блюдом.

Микс из спаржи и ягод

Необходимые продукты:

рапсовое масло – 2 ст. л.;
свежая спаржа – 0,5 кг;
ягоды садовые (малина, ежевика, клубника) – 250 гр;
укроп, базилик – 1 пучок;
мед – 1 ч. л.;
соленое сливочное масло – 1 ч. л.;
соль, сахар, перец – по вкусу.

Вскипятите воду в кастрюле, добавьте туда соль, сливочное масло, сахар и варите 10-15 минут очищенную, порезанную брусочками спаржу. Она должна хрустеть, но быть достаточно мягкой. Слейте воду. Ягоды промойте и просушите, крупные – нарежьте. Перемешайте все ингредиенты и заправьте жидким медом, соединенным с рапсовым маслом. Этот витаминный салат особенно вкусен летом.

Экзотический салат с папайей и орехами

Для заправки вам понадобится:

рапсовое масло – 3 ст. л.;
винный уксус –1 ст. л.;
лимонный сок–1 ст. л.;
горчица – 1 ч. л.;
мед – 1 ч. л.;
сливочное масло – 1 ч. л.;
соль, перец – по вкусу.

Основные ингредиенты – это:

спелая папайя или манго – 1 шт.;
салат латук – 2 головки;
сыр твердый – 50 гр;
орех пекан – 1/2 стакана.

В удобной миске венчиком смешайте все компоненты заправки и полейте ими нарезанную кубиками папайю и нашинкованный латук. Сверху потрите в мелкую терку сыр и присыпьте орехами. Этот оригинальный витаминный коктейль не оставит равнодушным никого. Побалуйте себя!

Гранола

Возьмите:

рапсовое масло – 2 ст. л.;
арахисовая паста – 4 ст. л.;
мед – 4 ст. л.;
овсяные хлопья – 1 стакан.

Смешайте в кастрюле с толстым дном все компоненты, кроме овсянки. Нагревайте до тех пор, пока паста из арахиса не станет жидкой. Засыпьте геркулесовые хлопья и запекайте в духовке при температуре 200 градусов 30 минут, постоянно помешивая. Употребляйте на завтрак с йогуртом. Это обеспечит ваш организм достаточным количеством насыщенных жирных кислот для роста здоровых ногтей и волос.

Медицина

Специалисты рекомендуют принимать продукт в качестве меры профилактики.

Оно повышает иммунные свойства организма и снижает риск онкозаболеваний. 1 ч. л. 1 раз в день перед едой — суточная доза при склонности к частым простудам или генетической предрасположенности к раку.
Если вы соблюдаете диету, замените подсолнечное масло на рапсовое. По вкусовым качествам оно опережает любого подсолнечного «собрата», действует как мягкое слабительное. Мононасыщенные кислоты, входящие в состав, ускоряют метаболизм, способствуют выведению токсинов и шлаков, уменьшению жировых отложений.
Маслом смазывают небольшие ранки и ожоги, опрелости у грудных детей.
Диабетики и люди, страдающие сердечно-сосудистыми заболеваниями и тромбозом, применяют продукт для профилактики отложений холестерина и образования бляшек и тромбов.
При язве и обострении гастрита оно оказывает ранозаживляющее и противовоспалительное действие. Часто применяют при отравлениях, для снятия симптомов интоксикации.
Смягчить похмельный синдром поможет ложка масла натощак. Оно выводит токсины и вредные продукты распада этилового спирта.
Компрессы и ванночки из рапсового масла полезны для суставов. При отложении солей регулярно делают примочки из подогретого продукта. Они утоляют боль, снимают воспаления.
Массаж с маслом уменьшает коллоидные рубцы после операций.
Женщинам в период беременности и климакса следует заправлять овощные салаты этим видом масла. Отличной терапией для сглаживания симптомов ПМС является употребление 1 ч. л. продукта по утрам.

Производство

Нельзя не упомянуть, что неочищенный продукт используется в технических целях:

в машиностроении и военной сфере – как смазочный материал для механизмов;
в кожевенном деле – для выделки шкур;
в химической промышленности – при производстве красок, мыла, биологического топлива.

Покупная продукция

В магазинах и аптеках можно приобрести качественный продут, на базе которого готовятся домашние снадобья для ухода за кожей и волосами. Вот некоторые популярные товары:

AVEO, 25 мл ≈ 79 рублей;
«Мыльные фантазии», 100 мл ≈ 100 рублей;
«Дом солнца», 330 мл ≈ 100 рублей;
«Благодарное», 100 мл ≈ 100 рублей.

Как вы узнали из статьи, уникальные свойства рапсового масла обеспечили ему широкое применение в различных областях. Купите себе бутылочку качественного продукта и употребляйте в пищу, но для начала проконсультируйтесь с врачом. По необходимости делайте маски для лица и волос. В скором времени вы заметите, что общее состояние организма улучшилось, волосы блестят, а кожа выглядят здоровой и ухоженной.

Источник: mixfacts.ru