Рецепты компотов из свежей клубники

Содержание

Польза клубники
Простой рецепт клубничного компота
Компот на зиму (рецепт и видео)
Компот из клубники с яблоками
Рецепт для мультиварки
Полезные советы

Клубника — сочная, ароматная и очень вкусная ягода. Только от одной мысли о ней рот начинает наполняться слюнками. Она хороша как в свежем виде, так и во всевозможных десертах, джемах, компотах. Именно о том, как сварить компот из клубники, и будет идти речь далее. Такой вкусный напиток станет вашей палочкой-выручалочкой в жаркий летний день, ведь его можно подать гостями, кроме того, он понравится и детям, и взрослым.

Польза клубники

Регулярное употребление клубники, а также всех блюд из нее, в том числе и компотов, положительно скажется на вашем здоровье. Давайте узнаем, какими же полезными свойствами обладает эта вкусная ягодка.

Поскольку в клубнике очень много калия, она полезна для сердца, нормализует давление, насыщает мозг кислородом и избавляет от депрессий и прочих нервных расстройств.
Кальций и фтор — очень важный тандем минералов, входящий в состав клубнички. Он невероятно полезен для зубов и костей.
Свежая клубника — отличное средство для профилактики инсультов, поскольку в ней довольно много магния.
Эта ягода стимулирует повышение гемоглобина, так что людям, страдающим от его недостатка, обязательно нужно летом налегать на свежую клубнику и компоты из нее.
Немногие знают, что в клубнике витамина C даже больше, чем в пресловутом лимоне. Так что если вы хотите укрепить свой иммунитет и зимой не вспоминать о простуде, летом обязательно включите в свой рацион клубнику.
Благодаря высокому содержанию фолиевой кислоты в составе, эта ягода очень полезна для беременных, а также для тех, кто только планирует беременность.
Клубника очень мягко очищает организм, выводит из него шлаки и прочие загрязнения, снижает уровень холестерина.

Кроме того, клубника — это еще и очень низкокалорийная сладость. В ней всего 41 ккал на 100 г продукта. Так что, если вы сидите на диете, вы вполне можете позволить себе вкусный напиток из этой ягоды (разумеется, не нужно при этом злоупотреблять сахаром).

Простой рецепт клубничного компота

С приготовлением компота справится даже ребенок. Один раз попробовав сделать этот напиток, вы легко сможете импровизировать, изменяя количество ингредиентов на свой вкус. Сможете делать компот разной сладости, а также больше или меньше насыщать его клубничным ароматом.

Если вы пока еще не знаете, как варить компот из свежей клубнички, возьмите за основу этот рецепт. Он вполне универсален, так что результат ваших трудов придется всем по вкусу.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

Свежая клубника — 1 стакан.
Вода — 2–3 стакана.
Сахар — 4–5 ст. ложек.



1 стакан клубники



2-3 стакана воды



4-5 ст. ложек сахара

Чтобы сварить компот, придерживайтесь пошаговой инструкции:

Тщательно промойте ягоды и очистите их от плодоножек. Если на клубнике есть вмятины или иные повреждения, удалите их.
Залейте ягоды подготовленной водой. Обратите внимание, она должна быть непременно холодной.
Добавьте сахар и поставьте кастрюлю на плиту (нагрев должен быть чуть меньше среднего).
Следите за тем, чтобы напиток доходил до кипения медленно, постепенно.
Как только вода закипит, снимите кастрюлю с конфорки, пусть настаивается.
Хорошо настоявшийся напиток нужно процедить через сито, чтобы вареные ягоды не попались в стаканах.

Компот на зиму (рецепт и видео)

В сезон клубники эта ягода иногда так надоедает, что уже и смотреть на нее не хочется. А вот зимой начинаешь задумываться, почему не съел побольше сладких ягодок, которых сейчас так не хватает. Как раз для таких случаев еще с лета вы можете заготовить вкуснейший и ароматнейший напиток, который порадует вас в морозный день. Компот очень вкусный и полезный, а ведь зимой наш организм получает так мало витаминов из свежих овощей и фруктов.

3 литра чистой воды

1-2 листочка мяты

полтора стакана сахара

3 стакана клубники

Ингредиенты на 1 банку (3 л):

Сахар — полтора стакана.
Свежая клубничка — 3 стакана.
Вода (профильтрованная) — до горлышка банки.
Листья мяты — 1–2 шт.

Главное отличие обычного компота от того, который вы заготавливаете на зиму, заключается в качестве и внешнем виде ягод. Если в первом случае можно использовать любые, даже слегка подпорченные и примятые ягоды, то во втором подойдут только целые и плотные.

Именно от качества клубники будет зависеть, насколько хорошо напиток будет храниться в банке.

Что касается непосредственно рецепта, то сварить компот для закрутки действительно очень просто. Не пожалейте немного времени на этот нехитрый процесс, и зимой вы сможете порадовать своих родных и близких.

Пошаговый рецепт:

Тщательно промойте (несколько раз под проточной водой) и переберите ягодки. Удалите все плодоножки.
Оставьте клубнику на некоторое время, чтобы вода полностью стекла.
Пока подготовьте и простерилизуйте банки, в которых вы будете делать закрутки.
Описанное количество ягод и сахара вам понадобится для заполнения одной трехлитровой банки. Сложите в нее ягоды и поместите сверху один-два листочка мяты.
Засыпьте ягоды сахаром, а затем залейте все это крутым кипятком. Вода должна доходить до горлышка банки.
Прокипятите в воде металлическую крышку и закрутите ею банку.
Переверните банку вверх дном и поставьте ее на крышку. Сверху накройте банку плотным теплым полотенцем. В таком положении она должна простоять вплоть до полного остывания.

Теперь вы знаете, как приготовить компот из клубники, который будет храниться всю зиму. Такой напиток нужно держать в прохладном месте — в погребе, кладовке или холодильнике. С его вкусом вы всегда можете смело экспериментировать, например, попробуйте добавить в банку стакан сока из черной смородины.

Компот из клубники с яблоками

Это идеальное сочетание. Такая комбинация фрукта и ягоды дает нам вкуснейший кисло-сладкий напиток, богатый всеми важнейшими витаминами и минералами. Летом не пренебрегайте возможностью сварить компот из клубники и яблок, тем более что его приготовление по следующему рецепту не займет у вас много времени.

Ингредиенты:

Вода — 2 литра.
Яблоки — 3 штуки среднего размера.
Клубника — около 200 грамм.
Сахар — 4 ст. ложки (можно изменять по вкусу).
Мята — 1 веточка.



2 литра воды



4 ст. ложки сахара



1 веточка мяты





200 грамм клубники



3 яблока

Когда все ингредиенты готовы, можно приступать к процессу приготовления:

В большой кастрюле заранее вскипятите воду.
Пока она закипает, промойте под проточной водой и подготовьте фрукты и ягоды. Клубнику нужно перебрать и удалить ее плодоножки, крупные ягодки можно разрезать пополам. Яблоки нужно разрезать на части, удалить из них сердцевину.
Все ингредиенты (готовые яблоки и клубнику, сахар, мяту) нужно сложить в кастрюлю с кипящей водой.
Далее, нужно дождаться, пока вода снова закипит. Сразу после этого компот нужно снять с огня, накрыть его крышкой и дать ему хорошенько настояться.
Когда компот полностью настоится, его следует процедить через сито.
Наиболее вкусным напиток будет, если вы подадите его к столу охлажденным.

Рецепт для мультиварки

Это устройство уже давно стало неотъемлемым атрибутом на кухнях у многих хозяюшек. Удивительно, но в этом удобном девайсе можно готовить даже клубничный компот. Техника все сделает за вас. При этом компот в мультиварке будет ничуть не хуже своего «собрата» с плиты, а времени на приготовление вы потратите меньше, ведь не придется присматривать за процессом приготовления.

Ингредиенты:

Свежая, спелая клубника — 300 г.
Сахар — на ваш вкус.
Вода — полтора литра.

Инструкция:

Все, что вам нужно сделать, — это подготовить ягоды к приготовлению. Их нужно промыть под проточной водой несколько раз, чтобы удалить все песчинки. Далее, следует убрать с ягод плодоножки и каждую клубничку разрезать на три-четыре части.
Подготовленные ягоды нужно сложить в чашу мультиварки, а сверху засыпать их сахаром. После этого туда же нужно добавить воду, а затем все тщательно перемешать.
Остается лишь закрыть мультиварку и выбрать подходящую программу. Нам идеально подойдет режим «Суп». Процесс приготовления займет 60 минут. Вы можете заниматься своими делами и дожидаться звукового сигнала от вашего верного кухонного помощника.

После окончания приготовления вам остается лишь процедить получившийся напиток через сито, дать ему немного остыть и разлить по стаканам. Вот и все. Прекрасный летний напиток готов к подаче.

Полезные советы

Чтобы компот из свежей клубники получился идеальным, напоследок ознакомьтесь с информацией ниже. Она поможет вам узнать все секреты этого вкусного и освежающего напитка.

Не нужно слишком долго варить клубнику. Эта ягода невероятно нежная. При длительном кипении она разваривается и полностью теряет свой вкус и привлекательность.
Охлажденный компот не только приятно пить, он еще и более ароматный, насыщенный, чем горячий. Оставьте свежесваренный напиток на некоторое время. Его цвет станет ярче, вкус — богаче, появится характерный клубничный аромат.
Вовсе не обязательно варить напиток только из красивых целых ягодок. Если вы положите в него помятые клубнички, вкус готового продукта от этого ничуть не пострадает. Так что все красивые ягоды можно съесть, а примятые оставить для варки.

Не забывайте, что клубничный компот — это полезный и натуральный продукт. В отличие от любой покупной газировки он принесет вашим детям только пользу, насытит их витаминами и полезными микроэлементами. В сезон клубники старайтесь отдавать предпочтение именно этому напитку для детей и взрослых.

Источник: kapushka.ru